Cómo combinar mermeladas con quesos

Como regla general, los sabores más ácidos o afrutados —como la grosella negra o la frambuesa— combinan bien con quesos suaves o cremosos, mientras que los sabores más dulces, como el higo, funcionan bien con quesos madurados de sabor intenso.

La jalea de membrillo es un clásico con quesos azules, y la mermelada de rosa mosqueta resalta especialmente junto a un queso de cabra.